Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение соленой трепанги. Настоящий стандарт распространяется на соленые продукты из трепанга, изготовленные из свежего морского огурца (Stichepus japonicus) посредством таких процессов, как потрошение, очистка, предварительная варка, соление и высушивание. Продукты, переработанные из другого сырья трепанга, могут относиться к настоящему стандарту.