Настоящий европейский стандарт определяет критерии эффективности для выбора методов анализа микроэлементов в пищевых продуктах. В нем приводятся общие соображения об особых требованиях к пробоподготовке, аппаратуре, оборудованию и реагентам для анализа микроэлементов. При выборе метода анализа конкретной пищевой матрицы аналитик должен отдавать предпочтение любому методу, разработанному соответствующим вертикальным техническим комитетом, а не методу, разработанному горизонтальным техническим комитетом CEN/TC 275NVG IO. Однако ответственность за определение того, опубликован ли применимый вертикальный стандарт, лежит на аналитике.
EN 13804:2002 История
2013EN 13804:2013 Продукты питания. Определение элементов и их химических видов. Общие соображения и особые требования.
2002EN 13804:2002 Пищевые продукты. Определение микроэлементов. Критерии эффективности, общие соображения и подготовка проб