ISO 15304:2002
Corps gras d'origines Animale et Vegétale - Определение содержания транс-изомеров транс-кислот gras de corps gras d'origine végétale - Метод хроматографии в фазе газирования (Премьерное издание; Исправленная версия: 15.05.2003)
- Стандартный №
- ISO 15304:2002
- Дата публикации
- 2002
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- быть заменен
- ISO 15304:2002/cor 1:2003
- Последняя версия
- ISO 15304:2002/cor 1:2003
- сфера применения
- Настоящий международный стандарт определяет газохроматографический метод с использованием капиллярных колонок для определения содержания изомеров трансжирных кислот в растительных маслах и жирах. Метод специально разработан для оценки с помощью одной процедуры капиллярной газовой хроматографии (ГХ) уровня транс-изомеров, образующихся во время (высокотемпературной) рафинации или во время гидрирования растительных масел или жиров. Этот метод также можно использовать для определения всех других жирных кислот (например, для получения полного состава жирных кислот и общего количества насыщенных жирных кислот, мононенасыщенных жирных кислот и полиненасыщенных жирных кислот) из того же образца и того же анализа. ПРИМЕЧАНИЕ 1. Содержание транс-изомеров, полученное с помощью этого метода, может не совпадать с содержанием транс-изомеров, полученным с использованием других методов. ПРИМЕЧАНИЕ 2. Во время (высокотемпературной) рафинации (раскисления и дезодорации) из моно- и полиненасыщенных жирных кислот образуются только геометрические изомеры; т.е. двойная связь(и) остается(ются) в том же естественном положении. При гидрировании образуются как позиционные, так и геометрические изомеры. ПРИМЕЧАНИЕ 3. Для некоторых специфических цис- и транс-изомеров, образующихся при гидрировании, возможно совместное элюирование. Это может повлиять на точность результата. Уровень этих изомеров обычно незначителен в обычных частично гидрогенизированных маслах и жирах.
ISO 15304:2002 Ссылочный документ
- ISO 5509 Жиры и масла животные и растительные. Получение метиловых эфиров жирных кислот.
- ISO 661 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы*， 2003-05-01 Обновление
ISO 15304:2002 История
- 2003 ISO 15304:2002/cor 1:2003 Corps gras d'origines Animale et Vegétale - Определение содержания транс-изомеров транс-кислот gras de corps gras d'origine végétale - Метод хроматографии в фазе газирования МЕТОД 1 (Премьерное издание)
- 2002 ISO 15304:2002 Corps gras d'origines Animale et Vegétale - Определение содержания транс-изомеров транс-кислот gras de corps gras d'origine végétale - Метод хроматографии в фазе газирования (Премьерное издание; Исправленная версия: 15.05.2003)
