Настоящий международный стандарт определяет метод определения перекисного числа животных и растительных жиров и масел.
BS 684-2.14:2001 История
2017BS EN ISO 3960:2017 Отслеживаемые изменения. Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение конечной точки
2010BS EN ISO 3960:2010 Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение конечной точки.
2009BS EN ISO 3960:2008 Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение конечной точки.
2001BS 684-2.14:2001 Методы анализа жиров и жирных масел. Другие методы. Определение перекисного числа.