Настоящий стандарт устанавливает метод определения перекисного числа животных и растительных масел и жиров.
GB/T 5538-2005 Ссылочный документ
GB/T 15687 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка исследуемой пробы.*, 2008-11-04 Обновление
GB/T 6682-1992 Вода для аналитических лабораторий. Технические характеристики и методы испытаний
GB/T 5538-2005 История
2016GB 5009.227-2016 Определение перекисного числа в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов
2005GB/T 5538-2005 Животные и растительные жиры и масла.Определение перекисного числа.
1995GB/T 5538-1995 Масла и жиры. Определение перекисного числа.
GB/T 5538-2005 Животные и растительные жиры и масла.Определение перекисного числа. было изменено на GB 5009.227-2016 Определение перекисного числа в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов.