BS 4317-12:1980
Методы испытаний круп и бобовых. Определение влажной клейковины в пшеничной муке

Стандартный №

BS 4317-12:1980

Дата публикации

1980

Разместил

British Standards Institution (BSI)

состояние

быть заменен 2008-08

быть заменен

BS EN ISO 21415-1:2007

BS EN ISO 21415-2:2008

Последняя версия

BS EN ISO 21415-1:2007

BS EN ISO 21415-2:2015

сфера применения

Приготовление теста из навески муки и забуференного раствора. Выделение влажной клейковины путем промывания с последующим удалением избытка промывного раствора и взвешиванием. Применимо к коммерческой и экспериментальной муке, но не к цельнозерновой муке грубого помола.

BS 4317-12:1980 История

• 2007 BS EN ISO 21415-1:2007 Пшеница и пшеничная мука. Содержание клейковины. Определение влажной клейковины ручным методом.
• 1980 BS 4317-12:1980 Методы испытаний круп и бобовых. Определение влажной клейковины в пшеничной муке