Настоящий стандарт устанавливает соответствующие определения, классификации, показатели качества, методы контроля и требования к упаковке, транспортировке и хранению пшеницы. Настоящий стандарт применим к коммерческой пшенице, приобретаемой, хранящейся, транспортируемой, перерабатываемой и продаваемой.