Настоящий стандарт устанавливает два метода определения свободных жирных кислот в животных и растительных маслах - индикаторный метод и потенциометрический метод. Настоящий стандарт распространяется на животные и растительные масла, а не на воски.
GB/T 5530-1998 История
2016GB 5009.229-2016 Определение кислотного числа в пищевых продуктах в соответствии с национальным стандартом безопасности пищевых продуктов.
2005GB/T 5530-2005 Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности.
1985GB/T 5530-1985 Определение кислотного числа и кислотности животных и растительных масел и жиров.