BS 770-11:1997
Методы химического анализа сыра. Расчет содержания добавленных цитратных эмульгаторов и подкислителей/регуляторов pH в плавленых сырах и плавленых сырных продуктах.

Стандартный №

BS 770-11:1997

Дата публикации

1997

Разместил

British Standards Institution (BSI)

состояние

быть заменен 2006-12

быть заменен

BS ISO 12082:2006

Последняя версия

BS ISO 12082:2006

сфера применения

Applicable to products which contain no major ingredients (other than milk powder and/or whey powder) with an appreciable content of citric acid. To be read in conjunction with BS 770-1:1986

BS 770-11:1997 История

• 2006 BS ISO 12082:2006 Плавленый сыр и плавленые сырные продукты. Расчет содержания добавленных цитратных эмульгаторов и подкислителей/агентов, регулирующих pH, в пересчете на лимонную кислоту.
• 1997 BS 770-11:1997 Методы химического анализа сыра. Расчет содержания добавленных цитратных эмульгаторов и подкислителей/регуляторов pH в плавленых сырах и плавленых сырных продуктах.