BS EN ISO 17678:2019
Отслеживаемые изменения. Молоко и молочные продукты. Определение чистоты молочного жира методом газохроматографического анализа триглицеридов

Стандартный №

BS EN ISO 17678:2019

Дата публикации

2019

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS EN ISO 17678:2019

сфера применения

Что такое ISO 17678 — Определение чистоты молочного жира в молоке и молочных продуктах? В стандарте ISO 17678 рассматривается молоко и молочные продукты. ISO 17678 — международный стандарт по определению чистоты молочного жира в молоке и молочных продуктах для классификации молока для приготовления производных. ISO 17678 определяет эталонный метод определения чистоты молочного жира с использованием газохроматографического анализа триглицеридов. Метод, определенный ISO 17678, применяется к нерасфасованному молоку или продуктам из него, независимо от различий в общепринятых методах кормления, породе или условиях лактации. В частности, способ применим к жиру, экстрагированному из молочных продуктов, предположительно содержащих чистый молочный жир неизмененного состава, таких как сливочное масло, сливки, молоко и сухое молоко. Примечание 1: Поскольку возможен ложноположительный результат, метод, указанный в стандарте ISO 17678, не применяется к молочному жиру, связанному со следующими обстоятельствами: Получен из коровьего молока, отличного от коровьего молока. Получен от одиночных коров. Получен от коров, в рационе которых содержалось особенно высокое доля растительных масел, таких как рапсовое, хлопковое, пальмовое масло и т. д. Получено от коров, страдающих от серьезного недокорма (сильный дефицит энергии)

BS EN ISO 17678:2019 История

• 2019 BS EN ISO 17678:2019 Отслеживаемые изменения. Молоко и молочные продукты. Определение чистоты молочного жира методом газохроматографического анализа триглицеридов
• 2010 BS EN ISO 17678:2010 Молоко и молочные продукты. Определение чистоты молочного жира газохроматографическим анализом триглицеридов (Эталонный метод)