Настоящий стандарт определяет флюориметрический метод определения активности щелочной фосфатазы (ALP, EC3.1.3.1) в пастеризованном цельном молоке, полуобезжиренном молоке, обезжиренном молоке и ароматизированном молоке. Этот метод применим для коровьего, овечьего и козьего молока, а также напитков на основе молока. Метод также подходит для определения содержания высокой щелочной фосфатазы. активность в сыром молоке и термически обработанном молоке с активностью более 2000 мЕд/л после разбавления указанного образца.
ISO 11816-1:2006|IDF 155-1:2006 История
2013ISO 11816-1:2013 Молоко и молочные продукты.Определение активности щелочной фосфатазы.Часть 1. Флуориметрический метод молока и напитков на его основе.
2006ISO 11816-1:2006 Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод молока и напитков на молочной основе.
1997ISO 11816-1:1997 Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы флуориметрическим методом. Часть 1. Молоко и напитки на его основе.