Настоящий стандарт определяет определение йодного числа поверхностно-активных веществ с использованием метода Вебстера (Висконсин) и ближней инфракрасной спектроскопии. j Настоящий стандарт применяется для определения йодного числа ненасыщенных жирных кислот, спиртов, аминов, животных и растительных масел и поверхностно-активных веществ, полученных из них.