T/GSQA 021-2020 Логистика холодильной цепи пищевых продуктов в центральной кухне и требования к контролю температуры на терминале (Англоязычная версия)
В этом документе указаны требования к контролю температуры, приборы для измерения температуры, методы измерения, требования к измерениям и места измерения пищевых продуктов холодовой цепи, таких как фрукты и овощи, продукты водной среды, а также мясо скота и птицы в центральной цепочке поставок кухни во время хранения, транспортировки, и продажи.
T/GSQA 021-2020 История
2023T/GSQA 021-2023 Логистика холодильной цепи пищевых продуктов в центральной кухне и требования к контролю температуры на терминале
2020T/GSQA 021-2020 Логистика холодильной цепи пищевых продуктов в центральной кухне и требования к контролю температуры на терминале