T/GSQA 021-2023 Логистика холодильной цепи пищевых продуктов в центральной кухне и требования к контролю температуры на терминале (Англоязычная версия)
В этом документе оговариваются требования к контролю температуры и приборам для измерения температуры, методы измерения, требования к измерениям и места измерения пищевых продуктов холодовой цепи, таких как фрукты, овощи, водные продукты, мясо скота и птицы, в центральной цепочке поставок кухни во время хранения, транспортировки и продажи.
T/GSQA 021-2023 История
2023T/GSQA 021-2023 Логистика холодильной цепи пищевых продуктов в центральной кухне и требования к контролю температуры на терминале
2020T/GSQA 021-2020 Логистика холодильной цепи пищевых продуктов в центральной кухне и требования к контролю температуры на терминале