ISO 3657:2020
Жиры и масла животные и растительные. Определение степени омыления
- Стандартный №
- ISO 3657:2020
- Дата публикации
- 2020
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- 2023-07
- быть заменен
- ISO 3657:2023
- Последняя версия
- ISO 3657:2023
- сфера применения
- В этом документе указан метод определения степени омыления животных и растительных жиров и масел. Степень омыления является мерой содержания свободных и этерифицированных кислот, присутствующих в жирах и жирных кислотах. Метод применим к рафинированным и неочищенным растительным и животным жирам. Если присутствуют минеральные кислоты, результаты, полученные этим методом, не поддаются интерпретации, если минеральные кислоты не определяются отдельно. Значение омыления также можно рассчитать на основе данных о жирных кислотах, полученных с помощью газовой хроматографии, как указано в Приложении B. Для этого расчета необходимо быть уверенным, что образец не содержит крупных примесей или не подвергается термическому разложению.
ISO 3657:2020 Ссылочный документ
- ISO 661 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы
ISO 3657:2020 История
- 2023 ISO 3657:2023 Жиры и масла животные и растительные. Определение степени омыления
- 2020 ISO 3657:2020 Жиры и масла животные и растительные. Определение степени омыления
- 2013 ISO 3657:2013 Животные и растительные жиры и масла.Определение степени омыления.
- 2002 ISO 3657:2002 Животные и растительные жиры и масла. Определение степени омыления
- 1988 ISO 3657:1988 Животные и растительные жиры и масла; определение степени омыления
- 1977 ISO 3657:1977 Масла и жиры животные и растительные. Определение степени омыления
