Настоящий стандарт определяет технические характеристики, требования, методы испытаний, правила проверки, маркировку, упаковку, хранение и транспортировку сушеных трепангов. Настоящий стандарт распространяется на сушеные морские огурцы, изготовленные из свежих морских огурцов (Stichepus japonicus) с помощью таких процессов, как потрошение, варка, засолка, повторное кипячение, смешивание с золой и сушка.