Настоящий стандарт определяет определение, классификацию и технические характеристики продукции, технические требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортировку и хранение свинины. Настоящий стандарт распространяется на молочный свиной свежий и замороженный, изготовленный из убоя и переработки поросят.