ISO 19020:2017 Микробиология пищевой цепи - Горизонтальный метод иммуноферментного обнаружения стафилококковых энтеротоксинов в пищевых продуктах

сфера применения: В настоящем документе определен метод скрининга для выявления стафилококковых энтеротоксинов SEA, SEB, SECs, SED и SEE в пищевых продуктах. Он состоит из двух основных этапов: а) экстракция с последующим концентрированием по принципу диализа; и б) иммуноферментное обнаружение с использованием коммерчески доступных наборов для обнаружения. Настоящий документ применим к скринингу стафилококковых энтеротоксинов от SEA до SEE в продуктах, предназначенных для потребления человеком. Другие стафилококковые энтеротоксины, такие как типы SEG, SEH, SEI, SER, SES и SET, также могут вызывать заболевание. Из-за отсутствия коммерчески доступных наборов для обнаружения настоящий документ применим только к типам от SEA до SEE, но может применяться и к другим типам токсинов при условии валидации метода.

ISO 19020:2017 Ссылочный документ

ISO 3696:1987 Вода для аналитических лабораторных целей; Спецификация и методы испытаний
ISO 7218:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям.

2017 ISO 19020:2017 Микробиология пищевой цепи - Горизонтальный метод иммуноферментного обнаружения стафилококковых энтеротоксинов в пищевых продуктах