Настоящий стандарт описывает метод качественного и количественного определения сальмонеллы в питьевой воде, поверхностных водах, воде для купания, сточных водах, иле, отложениях и почве. В настоящем стандарте сальмонелла определяется как бактерия, которая после выделения бактериальных штаммов, подозрительных на сальмонеллу, из селективных и показательных субстратов, проявляет типичные для сальмонеллы реакции при биохимических исследованиях и тестах агглютинации. Сальмонелла обычно присутствует только в см? концентрации в пробах питьевой, поверхностной воды и воды для купания, а также в пробах отложений и почвы. Поэтому всегда следует использовать жидкие селективные субстраты, указанные в обоих правилах метода. В пробах сточных вод и осадка содержание сальмонелл зависит от обработки, которой подверглись сточные воды и осадок. Зачастую материалом пробы являются сублетально поврежденные бактерии, культивирование которых требует оптимальных методов размножения и жидкостей для разбавления. Прямая прививка материала образца на высокоселективный субстрат может, среди прочего, поэтому приводят к ложноотрицательным результатам. Обращается внимание на тот факт, что при использовании субстратов, используемых в настоящем стандарте, могут возникать атипичные реакции сальмонелл. Обзор всех датских стандартов микробиологического анализа воды можно найти в DS/INF 26.