ISO 16741:2015
Отслеживаемость продуктов из ракообразных. Спецификации информации, которая должна регистрироваться в цепочках сбыта выращиваемых ракообразных.

Стандартный №

ISO 16741:2015

Дата публикации

2015

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 16741:2015

сфера применения

Настоящий международный стандарт определяет информацию, которая должна регистрироваться в цепочках поставок выращенных на фермах ракообразных, чтобы установить прослеживаемость продуктов, происходящих из выращенных на фермах ракообразных. Он определяет, как следует идентифицировать продаваемые продукты из выращиваемых на фермах ракообразных, а также генерировать и хранить информацию об этих продуктах каждым из пищевых предприятий, которые физически продают их через распределительные цепочки. Он характерен для распределения ракообразных и продуктов из них для потребления человеком, от фермы до розничных продавцов или предприятий общественного питания. Виды деятельности, определенные в настоящем стандарте для цепочек распределения выращиваемых ракообразных, следующие: a) сельское хозяйство 1) сбор маточного стада 2) инкубаторы и питомники 3) фермы по выращиванию ракообразных 4) сбор урожая; б) процессоры; в) торговцы и оптовики; д) логистика, включая материалы, привезенные из других областей; г) предприятия розничной торговли и общественного питания; е) производство кормов.

ISO 16741:2015 Ссылочный документ

• ISO 12875:2011  Отслеживание рыбной продукции. Спецификация информации, которая должна регистрироваться в цепочках сбыта выловленной рыбы.
• ISO 22005:2007  Прослеживаемость в кормовой и пищевой цепочке. Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы.
• ISO 8601:2004 Элементы данных и форматы обмена. Обмен информацией. Представление дат и времени.

ISO 16741:2015 История

• 2015 ISO 16741:2015 Отслеживаемость продуктов из ракообразных. Спецификации информации, которая должна регистрироваться в цепочках сбыта выращиваемых ракообразных.