Настоящий европейский стандарт определяет метод определения витамина B2 в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и флуоресцентного обнаружения. Этот метод был проверен в двух межлабораторных исследованиях. Первое исследование проводилось по анализу образцов сухого молока и печени свиньи в диапазоне от 1,45 мг/100 г до 10,68 мг/100 г. Второе исследование проводилось для анализа образцов раствора для кормления через зонд, детского питания, сухого молока, шрота с фруктами, дрожжей, хлопьев и шоколадного порошка в диапазоне от 0,21 мг/100 г до 87,1 мг/100 г. Витамин В2 представляет собой массовую долю общего рибофлавина, включая его фосфорилированные производные. Дополнительную информацию о валидации см. в разделе 8 и приложении B.
EN 14152:2014 Ссылочный документ
EN ISO 3696:1995 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
EN ISO/IEC 17025:2005 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий (ISO/IEC 17025:2005)
EN 14152:2014 История
2014EN 14152:2014 Пищевые продукты. Определение витамина B2 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
2003EN 14152:2003 Пищевые продукты. Определение витамина B2 методом ВЭЖХ (с исправлением, декабрь 2005 г.)