Настоящий стандарт распространяется на шелушенный рис, шлифованный рис и пропаренный рис, предназначенные для непосредственного потребления человеком, т.е. готовые для использования по назначению в качестве пищи для человека, представленные в упакованном виде или продаваемые отдельно от упаковки непосредственно потребителю. Он не распространяется на другие продукты, полученные из риса, а также на клейкий рис.