Часть первая настоящего стандарта применяется ко всему меду, производимому медоносными пчелами, и распространяется на все виды меда, который подвергается обработке и в конечном итоге предназначен для непосредственного потребления. Часть вторая посвящена меду для промышленного использования или в качестве ингредиента в других продуктах питания. Часть вторая настоящего стандарта распространяется также на мед, расфасованный для продажи в контейнеры для массовых грузов, которые могут быть перефасованы в розничную тару.