Настоящий стандарт содержит основные принципы, рекомендованные Кодексом Алиментариус при работе с загрязнителями и токсинами в пищевых продуктах и кормах, а также перечисляет максимальные уровни и соответствующие планы отбора проб загрязняющих веществ и природных токсикантов в пищевых продуктах и кормах, которые CAC рекомендует соблюдать. применяется к товарам, перемещающимся в международной торговле. Этот стандарт включает только максимальные уровни загрязняющих веществ и природных токсикантов в кормах в тех случаях, когда загрязняющие вещества в кормах могут передаваться в пищевые продукты животного происхождения и могут иметь значение для здоровья населения.
CODEX STAN 193-2009 История
2015CODEX STAN 193-2015 Общий стандарт на загрязнители и токсины в пищевых продуктах и кормах
2009CODEX STAN 193-2009 Общий стандарт на загрязняющие вещества и токсины в пищевых продуктах и кормах