Этот документ предназначен для предоставления рекомендаций всем заинтересованным сторонам, производящим и обрабатывающим арахис для поступления в международную торговлю для потребления человеком. Весь арахис следует готовить и обращаться с ним в соответствии с Рекомендованным международным сводом правил «Общие принципы пищевой гигиены»1, которые применимы ко всем продуктам питания, приготовленным для потребления человеком. Эти кодексы практики указывают меры, которые должны быть реализованы всеми лицами, которые несут ответственность за обеспечение безопасности и пригодности пищевых продуктов для потребления.
CAC/RCP 55-2004 История
2004CAC/RCP 55-2004 Кодекс практики по предотвращению и снижению загрязнения арахиса афлатоксинами