Настоящий стандарт определяет классификацию, требования, методы испытаний, правила проверки, маркировку, упаковку, транспортировку и хранение сушеных кальмаров и каракатиц. Настоящий стандарт распространяется на сырых и сушеных кальмаров и каракатиц, изготовленных из свежих или замороженных кальмаров и каракатиц, обработанных методами лапаротомии, удаления внутренних органов, удаления глазных яблок и сушки.
SC/T 3208-2017 Ссылочный документ
GB 10136 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, продукты для животных и водной среды
GB 2721 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая соль
GB 2733 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов Свежие и замороженные продукты животного происхождения из водной среды
GB 5009.3 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение влажности в пищевых продуктах.
GB 5009.44 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение хлоридов в пищевых продуктах.