EN 16889:2016 Гигиена пищевых продуктов. Производство и раздача горячих напитков из устройств для приготовления горячих напитков. Гигиенические требования при миграционном тесте.
Настоящий европейский стандарт устанавливает гигиенические требования, которые устанавливают предпосылки для производства горячих напитков, таких как кофе и кофейные напитки, чай, какао и молочные напитки, из устройств для приготовления горячих напитков для коммерческого и бытового использования в соответствии с правилами гигиены пищевых продуктов и для размещения на рынке. . Приборы самообслуживания подпадают под действие настоящего стандарта. С этой целью настоящий стандарт устанавливает общие гигиенические требования к конструкции, материалам и эксплуатации соответствующих приборов. Он содержит, в частности, требования к гигиенической и профессиональной эксплуатации, очистке, дезинфекции и удалению накипи, а также требования к тесту на миграцию. Этот европейский стандарт применяется к приборам до их выхода на рынок (новые машины), а также содержит информативное приложение для уже используемых приборов (см. Приложение А). Настоящий европейский стандарт не содержит требований, касающихся безопасности труда. Настоящий европейский стандарт не касается ни электробезопасности, ни требований к производительности. EN 60335-2-15 и EN 60335-2-75 должны использоваться для приборов, используемых в коммерческих целях. Методы измерения производительности бытовых электрических кофеварок приведены в стандарте EN 60661.
EN 16889:2016 Ссылочный документ
EN 60335-2-15:2016 Бытовые и аналогичные электроприборы. Безопасность. Часть 2-15. Частные требования к приборам для нагрева жидкостей.
EN 60335-2-75:2004 Бытовые и аналогичные электроприборы. Безопасность, часть 2-75: Особые требования к коммерческим распределительным устройствам и торговым автоматам (включает поправки A11: 2006 г., A2: 2008 г. и A12: 2010 г.)
EN 60661:2014 Методы измерения производительности электрических бытовых кофеварок
EN ISO 12100:2010 Безопасность машин. Общие принципы проектирования. Оценка рисков и снижение рисков (ISO 12100:2010).*， 2023-10-31 Обновление
EN 16889:2016 История
2016EN 16889:2016 Гигиена пищевых продуктов. Производство и раздача горячих напитков из устройств для приготовления горячих напитков. Гигиенические требования при миграционном тесте.