ISO 6557-1:1986
Фрукты, овощи и продукты их переработки; Определение аскорбиновой кислоты; Часть 1: Эталонный метод

Стандартный №

ISO 6557-1:1986

Дата публикации

1986

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 6557-1:1986

сфера применения

В методе используется молекулярно-флуоресцентная спектрометрия для определения совокупного содержания аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислот. Он заключается в превращении аскорбиновой кислоты в дегидраскорбиновую кислоту с помощью активированного угля и реакции ее с о-фенилендиамином (ОПДА).

ISO 6557-1:1986 История

• 1986 ISO 6557-1:1986 Фрукты, овощи и продукты их переработки; Определение аскорбиновой кислоты; Часть 1: Эталонный метод