Настоящий стандарт устанавливает метод определения общей кислоты в пищевых продуктах с использованием индикаторного метода кислотно-основного титрования и потенциометрического титрования. Индикаторный метод настоящего стандарта пригоден для определения общей кислоты в пищевых продуктах, таких как фрукты и овощи, напитки, молочные продукты, вино, продукты пчеловодства, крахмалистые продукты, зерновые продукты и приправы, и не подходит для темных или мутные продукты; Метод титрования пригоден для определения общей кислоты в вышеупомянутых видах пищевых продуктов.
GB/T 12456-1990 История
2021GB 12456-2021 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Определение общего содержания кислот в пищевых продуктах.
2008GB/T 12456-2008 Определение общей кислоты в пищевых продуктах
1990GB/T 12456-1990 Метод определения общей кислоты в пищевых продуктах