SS 604-2014 Рекомендации по питанию и общественному питанию для пожилых людей

сфера применения: Настоящий Сингапурский стандарт дает рекомендации по питанию и предоставлению продовольственных услуг для пожилых людей и применяется ко всем учреждениям и организациям по уходу, которые обеспечивают питание для них (включая людей с ограниченными возможностями), которые могут иметь проблемы с питанием или нуждаться в терапевтическом питании. Этот документ охватывает следующее: Обязанности и роли; Политика ухода за питанием; Практика качества; Пожертвования; Общественное питание; Гигиена и безопасность пищевых продуктов; Планирование меню; Выбор, приготовление и порционирование блюд; Обогащение пищевых продуктов; Пищевая добавка.

SS 604-2014 История

2014 SS 604-2014 Рекомендации по питанию и общественному питанию для пожилых людей