PD CEN/TS 16621:2014
Анализ пищевых продуктов - Определение бензо[a]пирена@бенз[a]антрацена@хризена и бензо[b]флуорантена в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуоресцентным обнаружением (ВЭЖХ-FD)

Стандартный №

PD CEN/TS 16621:2014

Дата публикации

2014

Разместил

European Committee for Standardization (CEN)

Последняя версия

PD CEN/TS 16621:2014

заменять

FprCEN/TS 16621-2013

сфера применения

Настоящие технические условия определяют метод определения бензо[а]пирена (BaP) плюс бенз[a]антрацена (BaA), бензо[b]флуорантена (BbF) и хризена (CHR) в некоторых пищевых продуктах. Метод основан на очистке эксклюзионной хроматографией (SEC) с последующим количественным определением с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с программируемой флуоресцентной детекцией. Этот метод был проверен внутри компании путем анализа образцов пищевого оливкового масла, свежих мидий, копченой рыбы, копченых мясных продуктов, обработанных зерновых продуктов для детей раннего возраста, детских смесей, шоколада и пищевых добавок (изофлавонов) с добавками в концентрациях в диапазоне от 0,25 г/кг до 1,00 г/кг и от 4,95 г/кг до 23,53 мкг/кг, в зависимости от полициклического ароматического углеводорода (ПАУ) или матрицы. Этот метод соответствует эксплуатационным характеристикам, указанным для BaP, BaA, BbF и CHR в действующем законодательстве. Было показано, что метод применим к различным дополнительным матрицам, таким как мясные продукты, свежая рыба, перец, жареный кофе, хлеб, зелень, сухие завтраки, пиво, подсолнечное масло, оливки и жареные помидоры, с пределом количественного определения ниже 0. ,5 мкг/кг. Кроме того, метод был протестирован внутри компании и показал его применимость также для количественного определения других 12 ПАУ из набора 15+1 приоритетных ПАУ ЕС (бензо[c]флуорен (BcL), бензо[j]флуорантен (BjF ), бензо[k]флуорантен (BkF), циклопента[cd]пирен (CPP), дибенз[a,h]антрацен (DhA), дибензо[a,e]пирен (DeP), бензо[ghi]перилен (BgP) , дибензо[a,h]пирен (DhP), дибензо[a,i]пирен (DiP), дибензо[a,l]пирен (DlP), индено[1,2,3-cd]пирен (IcP), 5 -метилхризена (5MC)) во всех матрицах, перечисленных выше, и в аналогичных диапазонах уровней, за исключением CPP, где приходилось использовать УФ-детектирование с пределами количественного определения выше 8 мкг/кг. Для определения ПАУ в пищевых жирах и маслах также доступны два других стандарта: EN ISO 22959 и EN ISO 15753.

PD CEN/TS 16621:2014 Ссылочный документ

• EN ISO 15753:2006 Животные и растительные жиры и масла. Определение полициклических ароматических углеводородов. Исключение масла из оливковых выжимок из области применения (включает поправку A1: 2011 г.)
• EN ISO 22959:2009 Животные и растительные жиры и масла. Определение полициклических ароматических углеводородов методом онлайн-донорно-акцепторной комплексной хроматографии и ВЭЖХ с флуоресцентной детекцией.
• EN ISO 3696:1995 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)

PD CEN/TS 16621:2014 История

• 2014 PD CEN/TS 16621:2014 Анализ пищевых продуктов - Определение бензо[a]пирена@бенз[a]антрацена@хризена и бензо[b]флуорантена в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуоресцентным обнаружением (ВЭЖХ-FD)