Настоящий европейский стандарт определяет метод определения фурана в кофе и кофейных продуктах с помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии (HS-GC-MS). Кофейные продукты в рамках этого способа представляют собой экстракты, подвергнутые распылительной сушке, агломерации или сублимационной сушке. Метод был проверен в межлабораторном исследовании посредством анализа естественно загрязненных образцов кофе, высушенного распылением, сублимированного кофе и молотого жареного кофе в диапазоне от 264 мкг/кг до 2840 мкг/кг.
EN 16620:2015 Ссылочный документ
EN ISO 3696:1995 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
ISO 5725-2:1994 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений.
EN 16620:2015 История
2015EN 16620:2015 Анализ пищевых продуктов. Определение фурана в кофе и кофейных продуктах методами газовой хроматографии и масс-спектрометрии (HS GC-MS)