EN 16619:2015 Анализ пищевых продуктов - Определение бензо[a]пирена@, бенз[a]антрацена@ хризена и бензо[b]флуорантена в пищевых продуктах методом газовой хроматографии и масс-спектрометрии (ГХ-МС)
Настоящий европейский стандарт определяет метод определения 4 из 16 полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), приоритетных в ЕС, которые идентифицируются как целевые ПАУ. Это бенз[a]антрацен (BaA), бензо[a]пирен (BaP), бензо[b]флуорантен (BbF) и хризен (CHR). Метод позволяет проводить их количественную оценку в присутствии других 12 приоритетных ПАУ ЕС (бензо[j]флуорантен (BjF), циклопента[cd]пирен (CPP), бензо[k]флуорантен (BkF), дибенз[a,h]антрацен. (DhA), бензо[c]флуорен (BcL), дибензо[a,e]пирен (DeP), бензо[ghi]перилен (BgP), дибензо[a,h]пирен (DhP), дибензо[a,i] пирен (DiP), дибензо[a,l]пирен (DlP), индено[1,2,3-cd]пирен (IcP), 5-метилхризен (5MC)) в экструдированной пшеничной муке, копченой рыбе, сухих детских смесях, колбасное мясо, лиофилизированные мидии, пищевое масло и пшеничная мука, методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС). Экстракция ПАУ из твердых проб осуществляется методом жидкостной экстракции под давлением (ЖЭЖ). Экстракция Сокслета применялась некоторыми участниками исследования по валидации метода в рамках совместных испытаний в качестве альтернативы PLE. Очистка пробы осуществляется с использованием следующих методов в указанной последовательности: эксклюзионной хроматографии (SEC) и твердофазной экстракции (SPE). Этот метод соответствует эксплуатационным характеристикам, указанным в Регламенте Комиссии (ЕС) № 836/2011. В частности, были соблюдены требования к пределу обнаружения (LOD) и пределу количественного определения (LOQ) (0,30 мкг/кг и 0,90 мкг/кг соответственно). Метод был проверен в межлабораторном исследовании путем анализа как естественно загрязненных, так и обогащенных образцов в диапазоне от 0,5 мкг/кг до 11,9 мкг/кг. Однако линейность отклика прибора была доказана в диапазоне концентраций от 0,5 мкг/кг до 20 мкг/кг. Для определения ПАУ в пищевых жирах и маслах также доступны два других стандарта: EN ISO 22959 и EN ISO 15753, для получения дополнительной информации.
EN 16619:2015 Ссылочный документ
EN ISO 1042:1999 Лабораторная посуда – мерные колбы с одной отметкой
EN ISO 15753:2006 Животные и растительные жиры и масла. Определение полициклических ароматических углеводородов. Исключение масла из оливковых выжимок из области применения (включает поправку A1: 2011 г.)
EN ISO 22959:2009 Животные и растительные жиры и масла. Определение полициклических ароматических углеводородов методом онлайн-донорно-акцепторной комплексной хроматографии и ВЭЖХ с флуоресцентной детекцией.
EN ISO 3696:1995 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
EN 16619:2015 История
2015EN 16619:2015 Анализ пищевых продуктов - Определение бензо[a]пирена@, бенз[a]антрацена@ хризена и бензо[b]флуорантена в пищевых продуктах методом газовой хроматографии и масс-спектрометрии (ГХ-МС)