EN 12823-1:2014 Пищевые продукты. Определение витамина А методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Часть 1. Измерение содержания полностью E-ретинола и 13-Z-ретинола.
Настоящий европейский стандарт определяет метод определения витамина А в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Этот метод был проверен в межлабораторном исследовании с образцами маргарина и сухого молока с уровнями all-E-ретинола в диапазоне от 653 мкг/100 г до 729 мкг/100 г и с уровнями 13-Z-ретинола в диапазоне от 30 мкг/100 г. г до 39 мкг/100 г. Определение содержания витамина А проводят путем измерения all-E-ретинола, 13-Z-ретинола и -каротина. В этой части рассматривается измерение содержания полностью E-ретинола и 13-Z-ретинола. Экстракт, полученный после омыления этим методом, можно использовать для определения -каротина, как описано в EN 12823-2:2000, Пищевые продукты. Определение витамина А методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Часть 2: Измерения -каротина. В этом случае температура омыления предпочтительно не должна превышать 80°С, чтобы предотвратить изомеризацию и окисление -каротина.
EN 12823-1:2014 Ссылочный документ
EN ISO 3696:1995 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
EN ISO/IEC 17025:2005 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий (ISO/IEC 17025:2005)
EN 12823-1:2014 История
2014EN 12823-1:2014 Пищевые продукты. Определение витамина А методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Часть 1. Измерение содержания полностью E-ретинола и 13-Z-ретинола.
2000EN 12823-1:2000 Пищевые продукты. Определение витамина Е методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Часть 1. Измерение полностью транс-ретинола и 13-цис-ретинола.