ISO 7304:1985
Крупы из твердых сортов пшеницы и пищевые макароны - оценка кулинарных качеств спагетти методом сенсорного анализа, первое издание
- Стандартный №
- ISO 7304:1985
- Дата публикации
- 1985
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- Последняя версия
- ISO 7304:1985
- сфера применения
- Способ заключается в определении минимального времени варки и расчете двух экспериментальных времен варки для каждого образца. Сенсорный анализ не более шести образцов, представленных попарно группе из не менее шести квалифицированных экспертов. Классификация и оценка образцов в зависимости от состояния их поверхности и твердости. В приложении приведены примеры порядка представления образцов. Пример формы ответа приведен в приложении Б. Справочные фотографии приведены в приложениях С и D.
ISO 7304:1985 История
- 1985 ISO 7304:1985 Крупы из твердых сортов пшеницы и пищевые макароны - оценка кулинарных качеств спагетти методом сенсорного анализа, первое издание
