Настоящий международный стандарт устанавливает метод определения содержания (в процентах по массовой доле) 2-глицерилмонопальмитата в оливковых маслах и маслах из оливковых выжимок, которые являются жидкими при комнатной температуре (20 oC).
NF T60-872*NF EN ISO 12872:2014 Ссылочный документ
ISO 661 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы
NF T60-872*NF EN ISO 12872:2014 История
2014NF T60-872*NF EN ISO 12872:2014 Оливковые масла и масла из оливковых выжимок. Определение содержания 2-глицерилмонопальмитата