Настоящий стандарт определяет классификацию, требования, методы испытаний, правила проверки, маркировку, упаковку, транспортировку и хранение замороженных кальмаров. Настоящий стандарт распространяется на кальмаров мороженых целиком, тушек кальмаров мороженых, кальмаров ломтиков мороженых с (удаленной) кожей и других технологий переработки с использованием в качестве сырья свежих продуктов семейства Loliginidae и Ommastrephidae. Кальмары сырые и замороженные, а также продукты из них.
SC/T 3122-2014 Ссылочный документ
GB 2760 Анонс о 28 видах «трех новых продуктов», включая глюкоамилазу*, 2019-12-02 Обновление
GB 2762 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов GB 2762-2022. Предельные значения содержания загрязняющих веществ в пищевых продуктах.*, 2022-06-30 Обновление