IDF 110-2012
Молоко и молочные продукты. Сычужный фермент теленка и сычужный фермент взрослого крупного рогатого скота. Определение хроматографическим методом содержания химозина и бычьего пепсина

Стандартный №

IDF 110-2012

Дата публикации

2012

Разместил

International Dairy Federation (IDF)

Последняя версия

IDF 110-2012

сфера применения

Настоящий международный стандарт устанавливает эталонный метод определения количества химозина и бычьего пепсина, присутствующих в испытуемом образце сычужного фермента теленка и сычужного фермента взрослого крупного рогатого скота. Кроме того, его можно использовать для смесей телячьего/бычьего сычужного фермента с бычьим химозином (FPC), полученным в результате ферментации.

IDF 110-2012 История

• 2012 IDF 110-2012 Молоко и молочные продукты. Сычужный фермент теленка и сычужный фермент взрослого крупного рогатого скота. Определение хроматографическим методом содержания химозина и бычьего пепсина