Настоящий стандарт распространяется на определение фосфолипидов в товарных растительных маслах. Фосфолипиды в маслах представляют собой сложные соединения, состоящие из глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты и аминоспиртов.
GB/T 5537-1985 История
2008GB/T 5537-2008 Проверка зерна и масел.Определение содержания фосфатидов.
1985GB/T 5537-1985 Проверка растительных масел. Методы определения фосфатидов.