DS/CEN/TS 15633-3:2012 Продукты питания. Выявление пищевых аллергенов иммунологическими методами. Часть 3. Количественное определение фундука иммуноферментным методом с использованием поликлональных антител и обнаружением белка Лоури.
В настоящей технической спецификации описан метод ELISA для определения концентрации фундука в образцах пищевых продуктов. Эксперименты по добавлению разбавленного молотого фундука использовались для подтверждения возможности использования метода на пищевых матрицах, таких как смешанные зерновые культуры.
DS/CEN/TS 15633-3:2012 История
2012DS/CEN/TS 15633-3:2012 Продукты питания. Выявление пищевых аллергенов иммунологическими методами. Часть 3. Количественное определение фундука иммуноферментным методом с использованием поликлональных антител и обнаружением белка Лоури.