ISO 6564:1985
Сенсорный анализ; Методология; Методы вкусового профиля

Стандартный №

ISO 6564:1985

Дата публикации

1985

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

состояние

снять со счета

Последняя версия

ISO 6564:1985

сфера применения

Спецификация семейства методов описания и оценки вкуса пищевых продуктов квалифицированными и обученными экспертами. Методы состоят из процедур описания и оценки воспроизводимым образом. Выявляются отдельные признаки, способствующие формированию общего впечатления от продукта, и оценивается их интенсивность с целью построения описания вкуса продукта. В приложении А приведен пример заполненной формы для анализа.

ISO 6564:1985 История

• 1985 ISO 6564:1985 Сенсорный анализ; Методология; Методы вкусового профиля