Настоящий стандарт определяет термины и определения быстрозамороженных пищевых продуктов, спецификации двумерной идентификации и отслеживания штрих-кодов, принципы и цели отслеживания, функции системы и требования к информации для отслеживания. Настоящий стандарт распространяется на прослеживаемое управление информацией о выборе, переработке, хранении, транспортировке, распределении и реализации быстрозамороженного пищевого сырья и вспомогательных материалов.