Настоящий международный стандарт устанавливает эталонный метод для определения содержания жира в продуктах детского питания на молочной основе. Метод применим к жидким, концентрированным и сухим продуктам детского питания на основе молока, массовая доля которых (сухое вещество) ) таких добавленных веществ, как крахмал, декстрин, овощи, фрукты и мясо. ПРИМЕЧАНИЕ 1. Мальтодекстрины без декстринов с более высокой молекулярной массой, которые часто присутствуют в детском питании, не нарушают экстракцию Розе-Готлиба, даже если они присутствуют в высоких концентрациях. .Метод неприменим к продуктам, которые не полностью растворяются в аммиаке из-за наличия крахмала или декстрина с массой f.
DS/EN ISO 8381:2008 История
2008DS/EN ISO 8381:2008 Детское питание на молочной основе. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (Эталонный метод)