Настоящий международный стандарт определяет метод потенциометрического титрования для определения содержания хлоридов в сыре и плавленых сырных продуктах. Этот метод применим ко всем сырам и плавленым сырным продуктам, содержащим более 0,2 % (массовая доля) хлорид-ионов.
DS/EN ISO 5943:2007 История
2007DS/EN ISO 5943:2007 Сыры и плавленые сырные продукты. Определение содержания хлоридов. Метод потенциометрического титрования.