Настоящий международный стандарт определяет метод определения гликемического индекса (ГИ) углеводов в пищевых продуктах. Настоящий международный стандарт определяет гликемический индекс, определяет квалификационные факторы и устанавливает требования к его применению. Настоящий международный стандарт рекомендует критерии для классификации пищевых продуктов на категории с низким содержанием углеводов. , средний и высокий ГИ.
DS/ISO 26642:2011 История
2011DS/ISO 26642:2011 Пищевые продукты. Определение гликемического индекса (ГИ) и рекомендации по классификации пищевых продуктов.