Настоящий международный стандарт устанавливает метод определения содержания азота в зерновых, бобовых и производных продуктах по методу Кьельдаля, а также метод расчета содержания сырого белка. В этом методе не делается различий между белковым азотом и небелковым азотом. . Если важно определить содержание небелкового азота, можно применить соответствующий метод. Примечание. В некоторых случаях полное извлечение азота в нитраты и нитриты этим методом невозможно.
DS/EN ISO 20483:2007 История
2007DS/EN ISO 20483:2007 Зерновые и бобовые. Определение содержания азота и расчет содержания сырого белка. Метод Кьельдаля.