Настоящий международный стандарт применяется к продуктам, содержащим азотистые соединения, которые можно непосредственно определить методом Кьельдаля. ПРИМЕЧАНИЕ. Этот принцип измерения не учитывает азот из нитратов и нитритов.
DS/ISO 1871:2009 История
2009DS/ISO 1871:2009 Пищевые продукты и корма. Общие рекомендации по определению азота методом Кьельдаля