Настоящий европейский стандарт определяет метод обнаружения мяса, содержащего кости, и рыбы, содержащей кости, обработанных ионизирующим излучением, путем анализа спектра электронного спинового резонанса (ЭПР) костей.
DS/EN 1786:1997 История
1997DS/EN 1786:1997 Пищевые продукты. Обнаружение облученных пищевых продуктов, содержащих кости. Метод методом ЭПР-спектроскопии.