Настоящий международный стандарт определяет метод количественного определения содержания B*-лактоглобулина (B*-LG), растворимого при pH 4,6, в жидком молоке. Метод был протестирован в диапазоне от 0 до 3500 мг B*-лактоглобулина (B*-LG) на литр молока. Он подходит для различения различных категорий термически обработанного жидкого молока.
DS/ISO 13875:2007 История
2007DS/ISO 13875:2007 Молоко жидкое. Определение содержания кислоторастворимого бета-лактоглобулина. Метод обращенно-фазовой ВЭЖХ.