Настоящий европейский стандарт определяет метод определения винной кислоты в виноградных соках методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
DS/EN 12137:1998 История
1998DS/EN 12137:1998 Соки фруктовые и овощные. Определение винной кислоты в виноградных соках. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии.